1人份量
用料
- 白饭260克
- 洋葱1/2个
- 葡萄干4汤匙
- 混合蔬菜100克
- 蒜(切末)2茶匙
- 黄姜粉2茶匙
- 青柠汁少许
- 花生油少许
- 芫荽少许
- 鱼露少许
- 雄鷄標™蕃茄汁沙丁鱼215克1/2罐
准备工作
将沙丁鱼放入已预热在180度的烤箱內烤10分钟。在烤沙丁鱼时候,把洋葱去皮及切粒。
烹调
在平底锅或炒菜锅內烧热油,接着,轻炒洋葱及蒜末。加入白饭、蔬菜及黄姜粉。拌炒均匀,之后加入葡萄干和鱼露,再次把它拌炒。
上菜
将黄姜炒饭放在一只大碟上,并以黄瓜、洋葱、番茄及胡荽叶作点缀。在炒饭上面撒上少许芫荽,在饭旁边放上沙丁鱼。 最后,在沙丁鱼上倒些青柠汁便可。趁热享用。