4人份量
用料
- 小洋葱(切碎)1个
- 蒜(压碎)1瓣
- 速冻混合蔬菜1/2杯
- 鸡蛋4只
- 植物油2汤匙
- 米饭4杯
- 雄鷄標™蕃茄汁沙丁鱼155克
准备工作
首先以叉子把沙丁鱼捣碎。接着,将洋葱去皮和切碎,将蒜压烂及切成碎末。
煸炒
下油,烧热平底锅或炒菜锅,接着炒香洋葱和蒜末。跟着便加入混合蔬菜及米饭,再煸炒一会。 接着,加入沙丁鱼泥,炒拌勻。加少许盐和胡椒粉。待在一旁备用,并将白饭分配在四只碟上。至于那些鸡蛋,将它煎成荷包蛋或成炒蛋。
上菜
将炒蛋或荷包蛋放在炒饭上。以黄瓜片作为点缀外, 亦为这道菜増添少许爽脆的质感。