2-3人份量
用料
- 面粉250克
- 水250毫升
- 鸡蛋(轻轻地打散)4只
- 盐1.5茶匙
- 黄姜粉1/2茶匙
- 食用油适量
- 雄鷄標™椰浆270毫升2罐
- 雄鷄標™咖喱金枪鱼185克1罐
调拌
将已选好的面粉和盐放在搅拌碗內。 在另一个搅拌碗內,将椰浆、水及鸡蛋打散在一起,将它们充分搅拌混合。 现在,可将混合物倒进另一个搅拌碗內,并由中央开始搅拌。 为营造鱼网面饼的金黄色,会加入黄姜粉一起来搅拌。
烹调
先烧热一个阔口不粘锅。 使用特制的鱼网面饼模,注入面糊后并打圈。 与此同时,要保持中火,以免煎焦面饼。 当煎好面饼后,便把它盛起并折叠。 这样重复地煎完所有面糊。
上菜
把两至三块面饼放在碟上,再放上两匙雄鷄標咖喱金枪鱼便可。