2人份
准备时间: 10分钟 烹调时间: 20分钟
食材:
- ½大罐的Ayam Brand™青咖喱酱*
- 2个鸡胸肉或去了骨的腿肉,将之切丁
- 将1个小茄子切成2寸枝状
- 以盐和糖调味
- 2枝新鲜的泰国罗勒叶
- 1包200毫升的Ayam Brand™ 椰浆
- 250毫升的水
*此产品尚未在马来西亚推出
烹调方式:
把咖喱酱搅入装有水和100毫升椰奶的锅里。待水沸腾以后,加入茄子,然后焖煮10分钟。接着,加入鸡肉,再焖煮,直到鸡肉熟了为止。将火势转大以煮滚咖喱。把剩余的浓郁椰奶倒入,并加入泰国罗勒叶和其他的调味品好让咖喱更美味。趁热配饭吃。