2人份
准备时间: 15分钟 烹调时间: 15分钟
食材:
- 1罐辣味特级初榨橄榄油沙丁鱼
- 将60克马六甲椰糖磨碎
- 3汤匙的鱼露
- 1个大酸柑所挤出的汁
- 用于烹饪的油
将以下材料搅拌均匀:
- 2根香茅
- 3瓣大蒜
- 2个红色的指天椒
- 从沙丁鱼罐取出的特级初榨橄榄油
- 5根青葱
烹调方式:
- 把所有需攪拌的材料放入攪拌機裡混合均勻。
- 把2湯匙的油倒入鍋裡燒熱,爆香攪拌過的材料。加入馬六甲椰糖、魚露和4湯匙清水,燜煮至濃稠狀。
- 加少許魚露調味。
- 按次序把檸檬汁和沙丁魚輕輕地拌入,把火轉大一點,煮至沙丁魚完全入味。
- 趁熱享用。配以白飯或歐式硬皮麵包級佳。