16串份量
材料:
- 1/3杯 耗油
- 1汤匙 生抽
- 1汤匙 雪莉酒
- 1茶匙 米醋
- 500克 三文鱼柳(切成2.5厘米厚)
椰子青柠汁
- 270毫升 雄雞標™特浓椰浆
- 2汤匙 青柠汁
- 2汤匙 糖
- 1汤匙 生抽
- 2片 柠檬叶(切条)
做法:
1. 将耗油、生抽、雪莉酒及米醋在碗内拌匀。
2. 放入三文鱼粒,覆盖好并放入冰箱腌制至少15分钟,以确保酱汁的味道更好地渗入三文鱼内。
3. 将三文鱼粒用牙签才串起来。
4. 接着制作椰子青柠汁,将所有酱汁材料放入小平底锅内,中火煮5分钟至浓稠即可。
5. 最后中火烧热不粘锅,放入三文鱼串,不时翻转煎约4分钟即可。
摆盘:
将热乎乎的三文鱼穿和酱汁一起盛出,是与朋友一起分享的最佳黄昏小吃。