2人份量
用料
- 鸡蛋5只
- 番茄(切碎)1/2杯
- 青椒(切碎)1/2杯
- 洋葱(切碎)1/2杯
- 雄鷄標蕃茄汁沙丁鱼215克1/2罐
调味料
- 油1汤匙
- 盐选量
- 白胡椒粉选量
准备工作
将沙丁鱼切成颗粒。然后将蛋打进一个碗里,待用。
烹调
在平底锅內烧热1汤匙油,将洋葱碎炒香。然后加入青椒和番茄。备用。 再下油烧热锅,并倒进蛋液。当它煎成半熟时,放入馅料,煎成一个大煎蛋饼。折叠并让它包紧。
上菜
这煎蛋饼可盛在碟上作为早餐。或者是配以沙拉或炸薯条或 烤土豆作为午餐或一道简便的晚餐。